Bánh quy khoai sắn dành biếu ông bà

Nhược Ninh đã viết:

Vì ông bà mình thường không quen với các loại bánh mang vị cafe, socola kiểu Tây nên mình nghĩ rằng sao không thử một loại bánh quy mang mùi vị quen thuộc của Việt Nam nhỉ?


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

[You must be registered and logged in to see this image.]

- 170gr bơ

- 100gr đường

- 180gr bột mỳ

- 1 lòng đỏ trứng

- 10gr bột sư tử (bột custard)

- 1 củ khoai tây, 1 củ khoai lang, 1 củ sắn cỡ nhỏ
Đến phần hành động này: ><






Bước 1:

- Gọt bỏ vỏ khoai sắn rồi rửa sạch. Với sắn, các bạn nên ngâm trong nước một lúc nhé!

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bước 2:

- Thái nhỏ khoai sắn ra này. Các bạn có thể thái dạng hạt lựu hay bào nhỏ đều được. Sau đó, cho tất cả vào nồi luộc qua một chút nghen. Đừng luộc chín.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bước 3:

- Để bơ thật mềm rùi trộn đều với đường.

[You must be registered and logged in to see this image.]

- Tiếp theo là trộn cùng với lòng đỏ trứng này.

[You must be registered and logged in to see this image.]

- Rùi cho tiếp bột mỳ và bột sư tử vào.


Bột sư tử đóng vai trò tạo hương thơm cho bánh. Vì vậy, nếu không có cái này thì các bạn có thể thay bằng vài giọt vani nhé!

[You must be registered and logged in to see this image.]

- Cuối cùng, ta cho khoai sắn vào trộn đều.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bước 4:

- Viên hỗn hợp bột lại thành từng viên tròn cỡ hòn bi.

[You must be registered and logged in to see this image.]

- Rồi dùng thìa ấn cho dẹt xuống.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bước 5:

- Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 10' - 15' hoặc đến khi bánh chín vàng các bạn nhé!
Bánh ra lò cần để nguội rồi mới thưởng thức nha!

[You must be registered and logged in to see this image.]

Đây là công thức bánh nhạt dành cho người già, nếu là người thích ăn ngọt thì bạn tăng lượng đường lên nghen!

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bên trong vẫn cho cảm giác bùi bùi các bạn nhé!

[You must be registered and logged in to see this image.]

Thêm nữa là bánh lại có mùi thơm rất đặc trưng của khoai sắn í...

[You must be registered and logged in to see this image.]

Vừa ăn bánh vừa thưởng thức trà là chuẩn đấy!

[You must be registered and logged in to see this image.]

chắc ông bà vui lắm nhỉ

Đây là thể hiện sự giỏi giang của girl nội trú ha. Nữ công gia chánh hehe